Сыр. Путешествие из Швейцарии в Россию

Сыр. Путешествие из Швейцарии в Россию

2018 г. 26 мин. Отраслевой короткометражный документальный
0.0/10
0
оценить
Фермеры в селе Никольском Рузского района решили возродить изготовление первого в Российской империи натурального сыра. Традиция русского сыроварения зародилась в 1795 году. Первый сыр под названием "Мещерский" был изготовлен в усадьбе князя Мещерского в его имении Лотошино. На гербе поселка Лотошино по сей день - торговец с головкой сыра на лотке. Князь пригласил тогда из Швейцарии сыровара Иоганна Мюллера, который разработал рецепт сыра, основал школу сыроварения и обосновался в России с семьей. Сегодня удалось отыскать его потомков, они живут и работают в Альпах. И варят сыр. Очень похожий на тот самый, "Мещерский".
Художественный руководитель
Михаил Разумовский
comments powered by HyperComments